Peace, Love and Food

Förra söndagen var det Ramlösa Brunnsdag och där träffade jag Renée Voltaire. Hon gästade brunnsdagen och höll kockcirkus. Jag köpte med hennes bok Peace, Love and Food hem. En del av hennes sortiment kommer finnas på Be Happy framöver. Jag kommer att göra ett studiebesök hos henne nästa vecka och titta ut vilket sortiment jag vill erbjuda mina kunder. Idag har jag suttit och läst boken och fått massor av inspiration.

Jag älskar verkligen mat, god och nyttig mat med närodlade och ekologiska råvaror. Men ibland kör jag fast med inspirationen vad gäller min matlagning. Då brukar jag sätta mig med några härliga kokböcker eller mattidningar och frossa i recept och läckra bilder.

Renées bok har både läckra bilder, enkla recept och nytänkande. Den föll mig verkligen i smaken och när det var dags för middag blev det en härlig vegetarisk och färgstark måltid. Både jag och min man fick lust till att prova nya smaker och recept. Passar ju perfekt nu till sommaren när det blir mer ledig tid.

Quinoabiffar med basilika och fetaost

Råkostsallad med shoyorostade pumpakärnor

Ingefärskeso

Linsdipp med koriander

Avocadodipp

Ekologiska tortillachips

Maten var fylld av energi och det kändes när vi åt den. Den gjorde oss glada och behagligt mätta! Kroppen tackar dig omedelbart när du ger den bra näring. Du blir pigg och känner dig lätt till kropp och sinne. Ekologiskt smakar mer! Det är idag så enkelt att få tag på bra råvaror.

Nu ska jag baka en Brownietårta med pumpakärnor på. Happiness..